有谁不知道北京烤鸭、天津狗不理包子、盱眙龙虾呢？那又有多少人知道高淳的固城湖螃蟹呢？螃蟹节在高淳已举办了十一届了，今年的螃蟹节举办得异常红火，请来了关牧村、蒋大伟等著名歌手前来捧场，给这个晚会增添了不少缤纷的色彩。
自从举办了螃蟹节，我的家乡发生了翻天覆地的变化：以前窄小破旧的水泥路如今便成了宽敞的柏油马路，四辆车并排行驶也不会觉得拥挤，道路两旁绿树成荫，人们漫步在人行道上，鲜花的芳香扑鼻而来；一幢幢高楼拔地而起，再也见不到那些低矮破旧的平房了；人们的休闲活动场所随处可见，许多人们在公园悠闲地散步、下棋，还有些叔叔阿姨在跳着健身舞。早晨，当我们背着书包上学的时候，广场上早已响起了优美的音乐，奶奶们身穿红色的练功服，手拿红扇子翩翩起舞，爷爷们一身黄色的道服，伴随着缓慢的音乐，练着太极拳，那真是广场上一道缤纷的风景线！到傍晚，湖滨大道上人来人往，有手拉手的情人，有欢呼雀跃的小朋友，还有踏着夕阳出来散步的老人。瞧！那边正有些孩子们正穿着旱冰鞋，动作自如，身轻如燕，穿梭在行人之间。这都是因为螃蟹节让高淳的经济迅速发展，人们都已过上了小康生活。以前的三轮车也消失得无影无踪，取而代之的是宝马、奔驰、大众、奥迪等名牌豪车。
金秋九月，丹桂飘香，来自五湖四海的游客慕名而来，只为品尝固城湖螃蟹的美味。你知道螃蟹怎么吃吗？让我来细细地为你们述说：首先选择“青背白肚，金爪黄毛，个体大而老健，肚脐向外凸出”的螃蟹，买回家后，先把螃蟹清洗干净，接着“五花大绑”起来，放入蒸锅蒸15~20分钟后、壳呈鲜红色，蟹肉成熟取出。为了使螃蟹吃起来更鲜美，生姜加醋的作料也不能少。那个味道真叫绝啊！听起来都叫人垂涎三尺！
如今，高淳不但已被评为“百强县”，而且也荣获“国际慢城”之美誉，这可真是双喜临门，一切都归功于螃蟹这个“大明星”啊！
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